江西省人民政府设置作业部分36个。其间，办公厅和组成部分23个，直属特设组织1个，直属组织12个。办公厅挂参事室（文史馆）牌子；科学技术厅挂外国专家局牌子；工业和信息化厅挂国防科学技术工业办公室牌子；文明和旅行厅挂文物局牌子；外事办公室挂港澳业务办公室牌子；当地金融监督办理局挂金融作业办公室牌子；商场监督办理局挂知识产权局牌子；扶贫办公室挂革新老根据地建造委员会办公室牌子。
此外，设置部分办理组织 7 个。其间，政务服务办理办公室由办公厅办理；粮食和物资储藏局、动力局由开展和变革委员会办理；监狱办理局、戒毒办理局由司法厅办理；中医药办理局由卫生健康委员会办理；药品监督办理局由商场监督办理局办理。